教育部🌆关于切实加强【shí jiā qiáng】高等学校食堂💧管理工【guǎn lǐ gōng】🍘作的通知

教发[2002]34号

　　近年来🕶，随着高🚕等学【děng xué】校👹后【hòu】🤗勤社会【qín shè huì】🔖化改革【huà gǎi gé】✉的【de】不断深化📒，各高等【gè gāo děng】➗学校食【xué xiào shí】🙎堂采用【táng cǎi yòng】🥒了新的管理【de guǎn lǐ】🌮、经营【jīng yíng】机😶制【zhì】。总的【de】来看，就餐价【jià】格基本稳定【dìng】，饭菜质量【zhì liàng】有所提高，服务态【fú wù tài】度发生【dù fā shēng】💑了较大【le jiào dà】🖤变化，受到了广大师【guǎng dà shī】生【shēng】的【de】好🚤评。但是，一【yī】🈺些地方和高等【hé gāo děng】❕学校在🏣推进高【tuī jìn gāo】等【děng】📋学校后【xué xiào hòu】勤【qín】🐀社会化【shè huì huà】👀改革的【gǎi gé de】🥡过程🥢中，思想认【sī xiǎng rèn】🥈识【shí】🎲与投入【yǔ tóu rù】、监督【jiān dū】、管理【guǎn lǐ】🌮不到位【bú dào wèi】；一【yī】些经🚪营【yíng】🆑食【shí】堂的【táng de】🏧单位或【dān wèi huò】个人【rén】🍵的经营【de jīng yíng】🍻思想存【sī xiǎng cún】在偏差，致使诱发【fā】🕢事端【shì duān】，影响了高等学【gāo děng xué】⏪校的【de】正【zhèng】🏻常秩序💖。为【wéi】保证⤵高等学【gāo děng xué】⏪校后勤【xiào hòu qín】🐀社会化【shè huì huà】👀改革【gǎi gé】工作的【gōng zuò de】📩顺利进【shùn lì jìn】行【háng】，确保广大师【guǎng dà shī】生【shēng】🆎的【de】健【jiàn】康和高等【hé gāo děng】❕学校的【xué xiào de】稳定【dìng】，现就加强高等【děng】🆑学校食【xué xiào shí】🙎堂管理【táng guǎn lǐ】🌮工作的【gōng zuò de】📩有关【guān】问📝题🕌通知如下。

　　一【yī】🈺、必须高度【dù】重视【chóng shì】Ⓜ并加强【bìng jiā qiáng】👤对高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊的管理【de guǎn lǐ】🌮监督【jiān dū】工💄作【zuò】📦改进【jìn】高等【děng】📋学校食【xué xiào shí】🙎堂管理【táng guǎn lǐ】🌮和运营【hé yùn yíng】🆑机制【jī zhì】😬，是高等【shì gāo děng】学⏪校后勤【xiào hòu qín】🐀社会化【shè huì huà】👀改革的【gǎi gé de】🥡一【yī】🈺项重要【xiàng chóng yào】内🐬容🈲。
　　
高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊的管理【de guǎn lǐ】🌮工作【gōng zuò】📦直接关【zhí jiē guān】系到学【xì dào xué】生【shēng】🆎的身体【de shēn tǐ】🔫健【jiàn】康、安全和【hé】正常的【zhèng cháng de】📱学习与生【shēng】🆎活，关【guān】系【xì】到高等学【gāo děng xué】⏪校的【de】稳定【dìng】。党中央🦌、国务院领【lǐng】导对⚾此十分📇重视【chóng shì】，多次作【duō cì zuò】📦出重要指示【zhǐ shì】🕗。各地【gè dì】教📡育行政【yù háng zhèng】🧔部门和【bù mén hé】各高等【gè gāo děng】➗学校，要从落🔋实十六大精神、实践🐝“三【sān】个代✏表🐻”重要思想的【de】高🖕度【dù】📙，从维护【cóng wéi hù】广大师【guǎng dà shī】生【shēng】🆎根本利益【yì】✂出发【chū fā】🕢，充分认识【rèn shí】👺这项工作的【gōng zuò de】📩重要性，切实把加强对【jiā qiáng duì】👣食【shí】堂的【táng de】🏧管理【guǎn lǐ】🌮与监督【jiān dū】👧工作【gōng zuò】📦抓紧抓【zhuā jǐn zhuā】好。
　　
加强对【jiā qiáng duì】👣高校学【gāo xiào xué】生【shēng】🆎食【shí】堂的【táng de】🏧管理【guǎn lǐ】🌮与监督【jiān dū】👧，始终是各地【gè dì】教📡育行政【yù háng zhèng】🧔部门和【bù mén hé】高等【děng】❕学校的【xué xiào de】责🏑任【rèn】🔤。高等学【gāo děng xué】⏪校后勤【xiào hòu qín】🐀社会化【shè huì huà】👀改革【gǎi gé】，虽然改【suī rán gǎi】革【gé】了学🚚生【shēng】🆎食【shí】堂的【táng de】🏧运营【yíng】🆑机制【jī zhì】😬，但高等学【gāo děng xué】⏪校作【xiào zuò】📦为【wéi】🌃甲方，其承担的管理【de guǎn lǐ】🌮与监督【jiān dū】👧的【de】权力【lì】😄与义务并没有💩改变。为此【wéi cǐ】👩，各地【gè dì】教📡育行政【yù háng zhèng】🧔部门要【bù mén yào】♈把这项工作【gōng zuò】📦列入本地高【běn dì gāo】⏬等学【děng xué】校👹后【hòu】🤗勤社会【qín shè huì】🔖化改革【huà gǎi gé】✉的【de】统一【yī】规【guī】📃划🛑，作【zuò】📦为【wéi】🌃经常性工作【gōng zuò】📦，常抓不【cháng zhuā bú】懈；要建立健【jiàn lì jiàn】🌝全必要【quán bì yào】的【de】规章制【guī zhāng zhì】👁度【dù】📙，加强对【jiā qiáng duì】👣本地高【běn dì gāo】⏬等学【děng xué】校👹食【shí】堂管【táng guǎn】🆚理【lǐ】🌮工作的【gōng zuò de】📩监督【jiān dū】与评估🔸，发【fā】🕢现问题【xiàn wèn tí】🕌要及时研究🚦、及时纠💂正【zhèng】🏻；各高等【gè gāo děng】➗学校要【xué xiào yào】🐅正【zhèng】确认✳识【shí】🎲、妥善【shàn】处理【lǐ】🌮好深化食【shí】堂📉改革与【gǎi gé yǔ】🔉加强管理【guǎn lǐ】🌮的【de】关【guān】系【xì】，切实承🦇担起应【dān qǐ yīng】💃负的【de】责任【rèn】🔤，不断改🎹进【jìn】对食堂【duì shí táng】的【de】🏧日常管理【guǎn lǐ】🌮与监督【jiān dū】👧，认真把好经营【jīng yíng】食【shí】🙇堂的【táng de】单🕋位和人【wèi hé rén】员的【de】🌗资【zī】🍍质关【guān】以及相关【guān】的【de】合同关【guān】，严禁腐【yán jìn fǔ】败行【háng】为【wéi】🌃。对违约违法经💽营【yíng】🆑、诱发【fā】🕢事端的【shì duān de】食【shí】堂经营【jīng yíng】🔃单位或【dān wèi huò】个人【rén】🍵，高等学【gāo děng xué】⏪校要及🛒时会同🎯有关【guān】方面🚛进行处【jìn háng chù】理【lǐ】🌮。高等学【gāo děng xué】⏪校的【de】职能部【néng bù】🍓门和相【mén hé xiàng】关【guān】人【rén】📙员要转变工🍋作【zuò】作【zuò】风【fēng】🕹，认真做🚚好日常【hǎo rì cháng】监督【jiān dū】工💄作【zuò】📦，坚决防止并杜【zhǐ bìng dù】绝诱发【fā】🐘事故的【de】🆖苗头和【miáo tóu hé】➕隐患【yǐn huàn】💀。
　　
经营【jīng yíng】食【shí】🙇堂的【táng de】单🕋位或个人【rén】🍵要依法依约规【yī yuē guī】范经营【fàn jīng yíng】🔃，自觉加🍐强内部管理【guǎn lǐ】🌮，端正【zhèng】🏻服务态【fú wù tài】度【dù】📙，不断提【bú duàn tí】高服务【fú wù】👲质量【zhì liàng】。
　　
二、全面贯【quán miàn guàn】🈺彻高等【děng】🈂学校后【xué xiào hòu】勤【qín】🐀社会化【shè huì huà】👀改革的【gǎi gé de】🥡指导思【zhǐ dǎo sī】想，进【jìn】一【yī】🈺步办好高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊
　　
高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊改革要【gǎi gé yào】始终坚【shǐ zhōng jiān】持为教【chí wéi jiāo】😟育🍰、为师生【wéi shī shēng】🕟服务【fú wù】的【de】方向🤙，应注意🔢结合具🕷体情况🖱，因地因校制【zhì】宜🌏，积极、稳妥推进【jìn】。在高等【zài gāo děng】学⏪校食堂【xiào shí táng】🦊改革【gǎi gé】方面🚛，要特别注意纠【zhù yì jiū】🐮正【zhèng】各种🙁错误倾🥉向🤙，不能随【bú néng suí】意引进【jìn】🕷社会企业和【hé】个体经营【jīng yíng】🔃人【rén】📙员承包【bāo】🌳食【shí】堂，以包【bāo】🌳代管，一【yī】🈺包【bāo】🌳了之【le zhī】🎨；注意纠【zhù yì jiū】🐮正【zhèng】🏻“改革【gǎi gé】就是涨价【jià】📬”的错误【de cuò wù】🦖认识【rèn shí】👺。高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊的【de】主要功能是【gōng néng shì】为师生【wéi shī shēng】🕟提供餐饮服务【yǐn fú wù】🌮，具有明显的【de】公益【yì】性。高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊的【de】运作【zuò】📦、经营【jīng yíng】🔃，既要遵【jì yào zūn】✨循市场【xún shì chǎng】⚫规【guī】律，更要立足于为【wéi】🎹师生【shī shēng】🆎服务【fú wù】。既要考【jì yào kǎo】🍎虑经营【lǜ jīng yíng】🔃者利益【yì】✂，更要兼顾广大👁师生【shī shēng】🆎利益【yì】✂，决不允许不顾学生承【xué shēng chéng】🔼受能力【shòu néng lì】🐤，靠涨价【jià】推动改革【gǎi gé】。保证质【bǎo zhèng zhì】😷量【liàng】、价【jià】格适☕当【dāng】😇，是搞好食【shí】堂改革【gǎi gé】📽的【de】关【guān】键【jiàn】，也是衡量【liàng】食【shí】堂😘改革【gǎi gé】是否成功的【de】标志。各地【gè dì】、各高等【gè gāo děng】➗学校在🏣推进【jìn】食【shí】堂改革【gǎi gé】📽过程🥢中，要注意从国情📇、校情出【xiào qíng chū】🌵发【fā】🕢，充分考虑大多数学生【shēng】🚳的【de】经济承受能力【shòu néng lì】🐤，严格控【yán gé kòng】🤩制【zhì】饭菜🛎价【jià】格，努力【lì】提Ⓜ高饭菜质量【zhì liàng】，不断改🎹进【jìn】服务态【fú wù tài】度【dù】📙。各地【gè dì】可根据实际情况，对食堂【duì shí táng】的【de】🏧就餐价【jià】格实行【gé shí háng】最高限价【jià】🚋。注意纠【zhù yì jiū】🐮正【zhèng】🏻急于“甩包【bāo】🌳袱【fú】”的倾向【de qīng xiàng】🆎，高等学【gāo děng xué】⏪校后勤【xiào hòu qín】🐀社会化【shè huì huà】👀改革【gǎi gé】是要减轻🐈学校后【xué xiào hòu】勤【qín】🐀的【de】压力【lì】😄和【hé】负担，但这需✖要一【yī】🈺个过程🥢，不能不🏄加区别👸地一【dì yī】🈺下子完全⛸断掉高等学【gāo děng xué】⏪校对后【xiào duì hòu】🤗勤应有【qín yīng yǒu】的【de】支持。各地和【gè dì hé】🖇各高等【gè gāo děng】➗学校，要清醒🚺地认识【rèn shí】👺改革的【gǎi gé de】🥡复杂性、艰巨性，审慎处理【lǐ】🌮高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊改革【gǎi gé】过程🥢中的【de】各种👠矛盾和【máo dùn hé】关【guān】系【xì】，高度【dù】重视【chóng shì】Ⓜ高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊的【de】稳健【jiàn】经营【jīng yíng】🔃和可持【hé kě chí】续发【fā】🕢展问题🕌。在一【zài yī】🈺个时期【gè shí qī】内，地方和高等【hé gāo děng】❕学校对【xué xiào duì】后【hòu】🤗勤【qín】工作【gōng zuò】📦要继续👮给予投【gěi yǔ tóu】🔸入和补【rù hé bǔ】贴。特别是【tè bié shì】🍡高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊的建设【de jiàn shè】和大型【hé dà xíng】维修改造费用，原则上还应以【hái yīng yǐ】政【zhèng】府和【hé】👞高等学【gāo děng xué】⏪校投入【xiào tóu rù】🛥为【wéi】🌃主。
　　
三【sān】🥎、加强宣传【chuán】教育【jiāo yù】🍰，认真贯彻有关【guān】法律法规【guī】，建立健【jiàn lì jiàn】🌝全高等【děng】🦖学校食【xué xiào shí】🙎堂管理【táng guǎn lǐ】🌮规章制【guī zhāng zhì】👁度【dù】📙
　　
各地【gè dì】教📡育行政【yù háng zhèng】🧔部门和【bù mén hé】高等【děng】❕学校要【xué xiào yào】🐅积极宣传【chuán】《食【shí】品卫生【wèi shēng】🆎法》、《产品质🔹量法【liàng fǎ】》、《餐饮业食【shí】品卫生【wèi shēng】管理【guǎn lǐ】🤢办法》和【hé】《学校食【xué xiào shí】🙎堂与学🈴生【shēng】🆎集体用【jí tǐ yòng】餐卫生【wèi shēng】管理【guǎn lǐ】🤢规定【guī dìng】》等法律【děng fǎ lǜ】、法规和【fǎ guī hé】规章【guī zhāng】，加强对【jiā qiáng duì】👣有关【guān】部门和【bù mén hé】高等【děng】❕学校食【xué xiào shí】🙎堂从业人【rén】员🚡的【de】宣传【chuán】、教育【jiāo yù】🍰和培训【hé péi xùn】🏃，不断提【bú duàn tí】高他们【gāo tā men】在实际【zài shí jì】工作【gōng zuò】📦中规【guī】范管🎴理【lǐ】🌮、依法经营【jīng yíng】🔃、守法经🤬营【yíng】🆑的自觉【de zì jiào】性。
　　
各地【gè dì】教📡育行政【yù háng zhèng】🧔部门和【bù mén hé】各高等【gè gāo děng】➗学校要【xué xiào yào】🐅根据有🔧关【guān】法律、法规和【fǎ guī hé】规章的【guī zhāng de】规定【guī dìng】，立即组织力【zhī lì】😄量【liàng】，全面【quán miàn】、彻底查【chè dǐ chá】找在高等【zài gāo děng】学⏪校食堂【xiào shí táng】🦊管理【guǎn lǐ】🌮，特别是【tè bié shì】🍡在卫生【zài wèi shēng】管理【guǎn lǐ】🤢和食品【hé shí pǐn】质量【zhì liàng】管理【guǎn lǐ】🏄方面🚛存在的【cún zài de】漏洞和【hé】隐患【yǐn huàn】💀。针对存🆓在的【de】问题🕌，认真研究🚦、制定和【zhì dìng hé】完善食【wán shàn shí】堂管【táng guǎn】🆚理【lǐ】🌮的【de】各项✒规章制【guī zhāng zhì】👁度【dù】📙。食【shí】堂经营【jīng yíng】🔃的【de】各个环【gè gè huán】节🔕，都必须💨建立健【jiàn lì jiàn】🌝全岗位🏡责任【rèn】🔤制【zhì】和【hé】责任【rèn】🔤追究🚦制【zhì】，做到层层把关【guān】，责任到【zé rèn dào】📇人【rén】📙，保证各【bǎo zhèng gè】项规章制【guī zhāng zhì】👁度【dù】📙落到实处。各高等【gè gāo děng】➗学校要【xué xiào yào】🐅建立健【jiàn lì jiàn】🌝全对食堂【duì shí táng】的【de】🏧评估😴指标体系【xì】👟，加强检查、评估😴。高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊发【fā】🕢生【shēng】🆎责任【rèn】🔤事故的【de】🆖，要严肃追究当【dāng】🧜事人【rén】📙和【hé】有关【guān】领【lǐng】🥦导的【de】责任【rèn】🔤，及时更换高等【huàn gāo děng】学⏪校食堂【xiào shí táng】🦊经营【jīng yíng】🔃者。要确保高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊和食品【hé shí pǐn】的【de】卫生【wèi shēng】📛、质量【zhì liàng】。建立健【jiàn lì jiàn】🌝全高等【děng】🦖学校食【xué xiào shí】🙎物中毒【wù zhōng dú】🌂和【hé】疫⛵、病情等【děng】突发【fā】🕢事件的【de】应急预案【àn】🚞工作【gōng zuò】📦制度【zhì dù】📙。
　　
四【sì】、严格学【yán gé xué】校饮食经【yǐn shí jīng】⬇营【yíng】准入👚制度【zhì dù】📙
　　
对高校食堂【xiào shí táng】🦊经营【jīng yíng】🔃者加强【zhě jiā qiáng】管理【guǎn lǐ】🌮、严格要【yán gé yào】🔅求【qiú】😛，是提高🗜高等学【gāo děng xué】⏪校食堂【xiào shí táng】🦊管理水【guǎn lǐ shuǐ】👀平【píng】的【de】关【guān】🎴键【jiàn】。各地和【gè dì hé】🖇各高等【gè gāo děng】➗学校均🐮要建立饮食经【yǐn shí jīng】⬇营【yíng】准入👚制度【zhì dù】📙。对食堂【duì shí táng】的【de】🏧发【fā】🕢包【bāo】🌳要实行【háng】🛵严格的【yán gé de】🏹公开招标【kāi zhāo biāo】制度【zhì dù】📙，特别是【tè bié shì】🍡对外发【duì wài fā】🏴包【bāo】🌳，要全面【quán miàn】审核投🖐标方的【biāo fāng de】经营【jīng yíng】🍻管理水【guǎn lǐ shuǐ】👀平【píng】、技术水平【píng】、资【zī】🍍金能力【jīn néng lì】😄、资质信【zī zhì xìn】🐾誉【yù】、从业人【rén】员🚡的【de】素质及健康【jí jiàn kāng】状况并择优选【zé yōu xuǎn】定【dìng】。各有关【gè yǒu guān】方面🚛（包【bāo】🌳括学生【kuò xué shēng】🆎）均应有【jun1 yīng yǒu】代表【dài biǎo】🐻参加招标😸工作【gōng zuò】📦，坚决禁📏止暗箱操作【zuò】📦及其他不🖕正【zhèng】🏻之【zhī】🎨风【fēng】，切实保护广大师【guǎng dà shī】生【shēng】🆎的利益【de lì yì】✂。高等学【gāo děng xué】⏪校与中标方要【biāo fāng yào】以具有【yǐ jù yǒu】法律效力【lì】😄的【de】契约方式👕，明确各自的责【zì de zé】任【rèn】🔤、权力【lì】😄和【hé】义务，明确质【míng què zhì】🎢量要求【liàng yào qiú】😛和处罚【hé chù fá】办法。对未参【duì wèi cān】🍾与投标😍已进【jìn】入高等学【gāo děng xué】⏪校从事【xiào cóng shì】餐饮经【cān yǐn jīng】营【yíng】🔃的【de】单位与个人【rén】🍵，应按上述原则补审【bǔ shěn】，不符合【bú fú hé】条件的【de】应取消其经营【jīng yíng】🔃资【zī】格🥒。
　　
要严把🍲卫生【wèi shēng】准🛃入关【guān】🍝，教育行【jiāo yù háng】政【zhèng】🧔部门要【bù mén yào】♈商请卫生部【wèi shēng bù】⛎门加强高等【děng】🆑学校卫【xué xiào wèi】生【shēng】🆎许可证【xǔ kě zhèng】发【fā】🕢放的【de】监督【jiān dū】管🥓理【lǐ】🌮，严格按【yán gé àn】照条件发放卫【fā fàng wèi】🥦生【shēng】🆎许可证【xǔ kě zhèng】；要严把🍲质量准【zhì liàng zhǔn】入关【guān】🍝，质量【zhì liàng】管理【guǎn lǐ】🏄制度【zhì dù】📙不完善【shàn】🕰的【de】，不得批准开业💣。新建、改建和【gǎi jiàn hé】扩建食【shí】👆堂的【táng de】就餐🌛环境、食【shí】品储藏【cáng】、加工【jiā gōng】🔑、餐具消毒、保洁等【děng】基础设🍹施【shī】必须🖱达到有🤨关【guān】标准，经高等【děng】🎀学校验🕌收合格【shōu hé gé】，卫生部【wèi shēng bù】⛎门进【jìn】行【háng】卫生【wèi shēng】🆎审查并获得卫生【wèi shēng】🗒许可证【xǔ kě zhèng】后【hòu】🤗，方可投入使用【rù shǐ yòng】。已投入🍤使用尚未达到要求【qiú】的【de】🚻食【shí】堂，要按要求【qiú】😛抓紧完善【shàn】，限期达标。
　　
五【wǔ】、全面推【quán miàn tuī】🙌行【háng】饮食物【shí wù】👄资【zī】🍍招标投标和集【biāo hé jí】中定点【zhōng dìng diǎn】采🤑购制度【zhì dù】💃
　　
高等学【gāo děng xué】⏪校的【de】食【shí】🏿堂必须🏒到合法🦆经营【jīng yíng】🔃单位采购📇饮食物【shí wù】👄资【zī】🍍，并按照国家有【guó jiā yǒu】关【guān】规定【guī dìng】✖验看有关【guān】饮食【shí】🕷物【wù】资【zī】经💄营单位【yíng dān wèi】💐的【de】证照，特别是【tè bié shì】🍡应确认经营【jīng yíng】🔃者具有有效的【yǒu xiào de】食【shí】品卫生【wèi shēng】🆎许可证【xǔ kě zhèng】和【hé】工商营业执【yíng yè zhí】🍻照。采购畜🍆禽肉类🦑原料时【yuán liào shí】🈺，必须验🦆看动物【wù】检疫部🏳门出具的检验【de jiǎn yàn】🛹合格证【hé gé zhèng】明。为【wéi】保证⤵食【shí】品质量【zhì liàng】，降低采购价【jià】格，对大宗【duì dà zōng】😾饮食物【shí wù】👄资均要【zī jun1 yào】💙实行【háng】公🐏开招标【kāi zhāo biāo】采购制度【zhì dù】💃，对零星【duì líng xīng】⏭饮食物【shí wù】👄资【zī】🍍也要实【yě yào shí】行【háng】🛵集中定点【zhōng dìng diǎn】采🤑购。因特殊【yīn tè shū】原因确【yuán yīn què】💕实难以🙈实行【háng】集中采购的【de】⛎，也要实【yě yào shí】行【háng】🛵定【dìng】点采【diǎn cǎi】🤑购。对定【dìng】点供货【diǎn gòng huò】单📩位，必须在【bì xū zài】货比三【sān】🍥家【jiā】，并全面【quán miàn】🌥审核其【shěn hé qí】➡生【shēng】产🍑、加工【jiā gōng】🔑、储备🛀、供货能【gòng huò néng】力【lì】😄、价【jià】格标准等【děng】综合指标的基础【de jī chǔ】上确定【shàng què dìng】。采购的【de】⛎饮食物【shí wù】👄资【zī】🍍必须有厂名、品名、产地名和【hé】出厂日期、保质期、保存期【bǎo cún qī】🏡，选择的【de】定【dìng】🧟点供货【diǎn gòng huò】单📩位及采购品种【gòu pǐn zhǒng】应💚报高等【bào gāo děng】学⏪校后勤【xiào hòu qín】🐀管理【guǎn lǐ】🌮机构和【hé】饮食【shí】服务【fú wù】实体等【děng】有关【guān】部门备【bù mén bèi】案【àn】🚞。
　　
各高等【gè gāo děng】➗学校的【xué xiào de】职能部【néng bù】🍓门要通【mén yào tōng】🛰过各种【guò gè zhǒng】办法，对采购的【de】⛎全过程🥢进【jìn】行【háng】严密的【de】监控，坚决杜绝各种腐败行【háng】为【wéi】🌃，并制【zhì】定【dìng】🌎严格的【yán gé de】🏹监督【jiān dū】措施【shī】，发【fā】🕢现问题【xiàn wèn tí】🕌迅速严肃追究处理【lǐ】🥑。
　　
教育行【jiāo yù háng】政【zhèng】🧔部门要【bù mén yào】♈商请有【shāng qǐng yǒu】关【guān】部门建立高【jiàn lì gāo】等学【děng xué】⏪校定点【xiào dìng diǎn】💂供货单【gòng huò dān】📩位备案【wèi bèi àn】🔺制度【zhì dù】📙，采取定【dìng】期检查【qī jiǎn chá】🍱与不定【dìng】期抽查【qī chōu chá】相结合【xiàng jié hé】😄的【de】办法，加强对【jiā qiáng duì】👣高等学【gāo děng xué】⏪校所选🌮择的【de】定【dìng】🧟点供货【diǎn gòng huò】单📩位生【shēng】产🍑、加工【jiā gōng】🔑、储备🛀、配送等【děng】各个环【gè gè huán】节🔕的【de】监督【jiān dū】和【hé】检查，特别要重视【chóng shì】在传【chuán】染病🤯多发【fā】🕢季节的【de】检🍔查，切实从🥖源头上🕟控制【zhì】高等学【gāo děng xué】⏪校的【de】饮食物【shí wù】👄资【zī】🍍的【de】卫生【wèi shēng】📛和【hé】质量【zhì liàng】，确保万无一【yī】🈺失。
　　
各地【gè dì】、各高等【gè gāo děng】➗学校可根据本通知精🤒神，结合当【dāng】😇地的【de】具🅿体情况🖱，对学生【shēng】🆎食【shí】堂制【zhì】定【dìng】管理【guǎn lǐ】🌮细则，加大管理【guǎn lǐ】🌮力【lì】😄度【dù】📙，切实提🌠高学生【shēng】🆎食【shí】堂的【táng de】🏧管理水【guǎn lǐ shuǐ】👀平【píng】。
　　
请将本通知转发【fā】🕢至本地【zhì běn dì】区内的【de】所有高【suǒ yǒu gāo】等学【děng xué】⏪校。

教育部

二OO二年十二月六日